福岡県の産直市場は平尾台の麓で地元の味を揃える産直の村

今、食べるラー油がブームでケンちゃんの村にも

おいしく食べてんラー油と桃屋のラー油がありますが

品薄の為入荷してもすぐ売切れてしまいます

最近では、自分で作る人も多いようです

そこで作り方を紹介します

　　　材料　　　にんにく　　大１個　　　ながねぎ　　１本

　　　　　　　　　　　しょうが　　　１片　　　　白ごま　　　大1

　　　　　　　　　　　唐辛子　　　みじんぎり　1～3

　　　　　　　　　　　フライドオニオン　　大5

　　　　　　　　　　　サラダ油　　100ｃｃ　　　ごま油　　120ｃｃ

　　　　　　　　　　　豆板醤、しょうゆ、砂糖、（各小1）　

　　　作り方　　１　　材料をみじんぎりにします。

　　　　　　　　　　　　2　　サラダ油にみじん切りにした材料をいれ中火で

　　　　　　　　　　　　　　　じっくり揚げ煮をしていきます。少し色がついてきたら

　　　　　　　　　　　　　　　強火でいためます。

　　　　　　　　　　　　3　　材料がきつね色になってきたら火をとめます。余熱で

　　　　　　　　　　　　　　　きつね色になってきますので、少し手前で火を

　　　　　　　　　　　　　　　とめてください。

　　　　　　　　　　　　4　　次に火をとめてごま油をいれます。

　　　　　　　　　　　　5　　ある程度冷めてから　の材料を入れて完成です。

　　　　　　　　　　　　注意　　　調味料は、水分なので油があつい時は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れないで下さい

　　　　　　　　一度　　作ってみては、いかがですか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理大好き　E.Y　でした