お客様のご要望・ご予算に応じて産直の素材を使いお作り致します。
| 新鮮な活魚・旬の魚を中心に板前職人が念入りな包丁さばきでご満悦の行くお刺身・盛鉢を造らせて頂いております。 法事やご町内・学校等の会合でもご利用頂きお褒めの声を頂いております。 ご予約等の場合には、まずは鮮魚スタッフまでお気軽にお声を掛けて下さいませ。 |
|
 |
|
 |
『刺身盛り』 お刺身の盛鉢は鮮魚店の“看板”とも言われる様に大切な商品の一つです。 老舗ク田ゑでも、その心意気はどこにも負けません！ 包丁捌き数十年の職人技・活きと質の良い素材！ 更には、お客様の召し上がるお時間をご予約の際にお聞きし、そのお時間に合わせて刺身をひくと言う、お客様・刺身の鮮度第一と言う徹底ぶりです。 “ご予約頂いたお各様にしか違いが判りません”と自信を持って言えますよ！ ご予約は前日迄に、多数ご予約の際は３日前迄にご連絡戴ければ幸いです。 参考売価3,000円（税込）～承っております。 ぜひ一度“ク田ゑの看板”をご堪能下さいませ。 |
|
|
| 『マグロの切り身』 日本人の大好物マグロ！ 当店ご来店のお客様もマグロが大好き！ 当店人気第三位はメバチマグロ・第二位は本マグロ・そして堂堂の第一位はキハダマグロです！ もちろんお刺身で食べるのが支流ですが、炙りにしても良し！ 今夜は贅沢にマグロステーキってのもいいですよね！ さっと焼き上げて自家製のタルタルソースで豪快に食べる！たまんないですよね！ 当店では年に数回、マグロの解体ショー即売会も行っていますよ！お見逃し無く！！ |
 |
|
|
 |
『ふぐの刺身』 “ふぐ”高級魚ですよね。 当店では、ふぐ刺しに最適な山口県産の“とらふぐ”から お買い求めやすく美味しい、お鍋に入れると濃くのある地元福岡県産の“カナトふぐ” 小ぶりですがお味噌汁・から揚げにすると旨い地元福岡県産の“クサふぐ”など取り揃えております。 ふぐ処理師免許の資格を持つ 第１３１７９号の吉田 仁が安心・安全な商品をご提供致します。 ご予約はより良い品を供給する為、一週間前までにご連絡戴ければ幸いです。 参考売価約三人前 7,800円（税込）～ |
|
|
| 『サバの刺身・切身』 あおもの好きの消費者には“鯖”は欠かせない魚ですよね！ 当店では主に長崎産の鯖を仕入販売いたしております。 鯖も沢山種類がございますが、当店人気の鯖は“真サバ・ゴマ鯖”ですね！ 旬の時期は十月～十二月頃までが脂がのって美味しいですよね！ シメサバにしたり煮付けにしたり、お好みで食べ方色々とありますが、塩を適量振って焼く塩焼はご飯のおかずとしても、お酒のつまみにも最高ですよね！ 焼いてる時に脂がボトボトと落ちて、たまらない匂いと煙りを出す！想像するだけでお腹が空いてきますよね。 当店ではそんな“旨い鯖”ばかりをご提供させていただいております。 辛めの大根おろしに焼鯖！ 今夜はコレに決まり！！ |
 |
|
|
 |
『鯛の切身』 鯛は老若男女問わず、誰もに好まれるお魚ですね！ 当店では時季によって様々ですが、8月～１０月頃の鯛が脂がのって美味しいですよ！ 大分・天草から仕入販売してますよ。 お刺身・煮付け・塩焼きに最適！ 九州ではお正月に出世魚として縁起の良い“鰤”を食べる習慣がございますが、関西ではお正月に“鯛の塩焼き”を食べる習慣があり、年末年始スーパーの鮮魚コーナーには売場狭しと“鯛の塩焼きが並べているとか。 当店では“鯛の塩焼き”はございませんが、塩焼用の鯛なら真鯛・レンコ鯛等随時販売致しております。 又、各種行事・お供え用などもご予算に応じてご用意させていただいております。 お気軽に鮮魚部スタッフへお声掛け下さいませ。 |