福岡県の産直市場は平尾台の麓で地元の味を揃える産直の村 ケンちゃんの村

大根とこんにゃくのころころ煮

 

225knnyaku.jpg材料

 大根 適量 

 ごま油 適量 

 醤油  大さじ1  

 砂糖  大さじ1.5 

  だしの素 少量

  一味唐辛子 少々

  こんにゃく  1丁

(こんにゃくはもちろん

毎月1回手造りこんにゃくの

実演販売をしてくれている

藤蒟フーズの手造りこんにゃくです)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作り方 

① こんにゃくは両面、網目に切り目を入れ、サイコロの大きさに切る
                            (1.5cm角)
  大根も同様におこなう

② こんにゃくと大根をごま油で炒め、大根が透き通ってきたら、
  砂糖、醤油、だしの素を入れ、馴染ませてから、
  水をひたひたに入れる。

③ ふたをして10分、ふたを開けて、強火で水分を飛ばし
  最後に一味唐辛子を絡めて、出来上がりhappy01

 

ビールbeer片手にいかがですかsign02

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