福岡県の産直市場は平尾台の麓で地元の味を揃える産直の村

北川さんの小麦粉で作るだんご汁はやわらかく出来、とっても美味しいですよ

 

 

おすすめ

商品

 

大分産

北川さんの

小麦粉

 

大分より直送して

もらってます。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

だんごの材料：　小麦粉に塩を適量まぜ、水でこねる。

　　　　　　　　　　耳たぶくらいの硬さにして、少しねかせる。

汁の具は好みのものを入れる。

　　　　　　　　　（大根、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ネギ、あげなど）

 

かぼちゃ適量を皮をむいて、一口大に切り、耐熱容器にならべ

レンジにかける。ハシが通るくらいの柔らかさに。

 

　①　なべに油をひき、火の通りにくいものから炒める（カボチャ以外）

　②　人数分のだし汁で柔らかくなるまで、煮る。

　③　ねかせておいた、だんごを適当な大きさにちぎって、にぎって入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（いびつな形の方が味がしみて美味しいです）

　④　かぼちゃをつぶしながら入れ、汁にとかす。

　⑤醤油と塩で味を整え、最後にケンちゃんの村最強の生産者のゆずごしょうで

仕上げます。

 

最強のゆずごしょう、一度食べたら、癖になる辛さです

　この時期にぴったり、鍋に入れたら

汗がとまりません。ビールが進みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かぼちゃには、がん予防、べんぴ改善、疲れ目改善などの作用がみられます。

一度作ってみてはどうですか