福岡県の産直市場は平尾台の麓で地元の味を揃える産直の村

こんにちは、マイコです。

バレンタインですね～。先日ラジオで、バレンタイン手作り

特集があり、その中ですごく食べてみたいお菓子がありました！

名前は・・・「貴婦人のキス」イタリア語で[Baci  di  dama  ]

「バーチ・ディ・ダーマ」というそうです。

丸い一口サイズのキャンディーみたいな形のクッキーで、

真ん中にチョコがはさまっていて、食感はふわぁ～っとして、

更にサクサクして、すごく美味しいそうです。

初めて聞いたとき、「うまそーっ！！！食ってみてぇーっ」と

思い・・・じゃなくて、「まあ！わたくしにピッタリのお菓子。

ティータイムにいただきたいわ」と思いましたわ。

作り方も材料もシンプルなので、ご紹介しますね。

材料　　(３５個）

薄力粉　１００ｇ　　　　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ　１００ｇ

無塩ﾊﾞﾀｰ　１００ｇ　　　　砂糖　７０ｇ（本場ﾚｼﾋﾟは１００ｇ）

ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄ　１００ｇ　　ラム酒　小さじ１

作り方

１．バターを小さなサイコロ状に切っておく。

２．ボウルにチョコレート以外の材料を入れて、バターをなじませながら

　　生地がまとまるように混ぜる。

３．生地を５ｇに分け、だんごのように丸くする。

４．オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて丸めた生地を並べる。

５．２１０度に予熱したオーブンで１３分焼く。

６．焼きあがったクッキーをよく冷ます。

７．ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄを湯せん（５０度）に溶かし、ラム酒を加える。

８．クッキーに、溶かしたチョコレートを小さじでのせて、もう一個クッキーを

　　くっつけて、コロコロした形を作る。

９．チョコレートが冷めて固まったらできあがり！！

見た目も可愛いので、一つずつキャンディーみたいに包んでプレゼントしても

喜ばれると思います。

けんちゃんの村でも、バレンタインフェアでおいしいチョコレートケーキやチョコレート

パンを多数ご用意しております。甘～いバレンタインをお過ごし下さい。