福岡県の産直市場は平尾台の麓で地元の味を揃える産直の村

４月か５月だったでしょうか、

生産者のＵ野さんに夏みかんをいただきました。

その時、「これね～、夏みかん酒にするんよ～。全部むいてね、

漬けるんよ。」　　　　　簡単な説明・・・・

私「えっ？　何個くらいをどういう分量で？」

Ｕ野さん「２～３個を、あれ（＝氷砂糖）一袋と、あの～、焼酎よ！」

　　　うーーーーーーーん、なんとなくわかるかな？

お礼を言って、ありがたく頂きました。

帰りに事務所にいた、Ｔ井さんを道づれに、２人で漬けてみることに。

ホワイトリカーの裏に『夏みかん酒』の作り方が書いてあった

夏みかん１ｋｇ　　・・・・２～３個じゃとうてい足りず、

たまたまあったオレンジやらレモンやら、とりあえず似たようなものを入れておいた。

それから約３ヶ月、

Ｔ井さんから『果肉を取り出せ』との指令が

　　　　　完成らしい

早速、夫に試飲してもらったところ、

「梅酒に似た感じでうまいよ」　　・・・・・

思い出した

ビンのフタを開けたとき、たしかに梅干しの匂いがしていた

実家から拝借したビン。

いつもの悪いクセ「まっいいか」で、そのまま漬けて出来たのが

梅風味の夏みかん酒

夫には言えず、そーゆーもんだ、という事にしています。

　　　　　　（どうかこのブログを見ませんように・・・）

でも、自分で果実酒をつくるのって意外と楽しいですよ！！

調べてみると、色々な物でつくれるんです。

私が興味を持ったのは、トマト酒。

ホワイトリカー１．８ℓに、トマト１ｋｇを丸ごと漬けるだけ。

３ヶ月くらいで飲めるようになるそうです。

グラスのふちに塩をつけて、ロックで飲むとおいしいそうです。

オシャレですね！

くれぐれもビンは、よく洗ってくださいね

ケンちゃんの村の生産者コーナーには、色々な方のトマトが揃っています。

みなさんも、自家製の果実酒に挑戦してみませんか？

出来上がるとそれなりにおいしくて、楽しいです。

余談ですが、みなさんは『かじつしゅ』っていえますか

１９４でした