福岡県の産直市場は平尾台の麓で地元の味を揃える産直の村

旬のなすが、安くておいしいですね

袋にたっぷり入っているので、嬉しいんですが、

なす料理のレパートリーが尽きてしまいました。

時間と気力があれば、凝ったレシピにも挑戦する事も

たま～にありますが、普段はバタバタしているので、

切るだけ！焼くだけ！の素材の味を生かす（笑）タイプです。

そこに救世主が！！スタッフの１９４さんが夏向きの手軽で

美味しいレシピをおしえてくれました。

いい感じの長さのなすを、横半分に切って

次は縦に細長くいい感じにスティック状に切ります

そして塩を軽く振りしなっとなったら、洗って水気を拭き、

片栗粉をまぶします

あとは、鍋にお湯を沸かして、茹でるだけ！

しばらく氷水につけてから、冷蔵庫で冷して下さい

かつおぶしとネギをたっぷり乗せて、めんつゆをかけてめしあがれ。

片栗粉が、ゼリー状になっていて、つるんぷるんとした食感とのどごしが

是非お試しくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マイコでした。