冷たいナスビ
旬のなすが、安くておいしいですね
袋にたっぷり入っているので、嬉しいんですが、
なす料理のレパートリーが尽きてしまいました
。
時間と気力があれば、凝ったレシピにも挑戦する事も
たま～にありますが、普段はバタバタしているので、
切るだけ！焼くだけ！の素材の味を生かす（笑）タイプです
。
そこに救世主が！！スタッフの１９４さんが夏向きの手軽で
美味しいレシピをおしえてくれました
。
いい感じの長さのなすを、横半分に切って
次は縦に細長くいい感じにスティック状に切ります
そして塩を軽く振りしなっとなったら、洗って水気を拭き、
片栗粉をまぶします
あとは、鍋にお湯を沸かして、茹でるだけ！
しばらく氷水につけてから、冷蔵庫で冷して下さい
かつおぶしとネギをたっぷり乗せて、めんつゆをかけてめしあがれ
。
片栗粉が、ゼリー状になっていて、つるん
ぷるんとした食感とのどごしが
た～ま～りませ～ん。
是非お試しくださいませ
。
マイコでした
。
