つくしんぼの玉子とじ｜産直市場は地元生産者の産直野菜が並ぶ産直ケンちゃんの村
春だからこそのつくし！これがビールのつまみに最高です！
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【今回使用した材料はこちら（3～4人分）】 ・つくし：1袋 ・玉子：3個 |
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【作り方1】 つくしのギザギザを取り、熱湯にさっと入れアク抜きをします |
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【作り方2】 つくしをざるにあげて冷水につけます |
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【作り方3】 タマゴに醤油・さとう・みりん少々を入れて下味をつけた物を用意します。 |
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【作り方4】 水切りしたつくしをフライパンで炒めます |
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【作り方5】 つくしに火が通ったら、先程のタマゴを入れ、つくしとかき混ぜるように炒めます。 |
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【できあがり】 タマゴが絡んだらできあがり＾＾ |
つくしを熱湯でアク抜き、冷水につけるのが最大のポイントです。
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今回の特選素材は？“平尾台産天然つくし”です 大自然の中で育ったまさに！天然のつくし＾＾ |